Salat, Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden.

2 TL Balkankräuter mit 4 TL Wasser vermischen und kurz quellen lassen.

Die Gewürzmischung mit der Mayonnaise und der Crème fraîche vermischen

Die Sauce mit Salz und Pfeffer und dem Sweet Bacon Essig abschmecken

Das Hackfleisch mit dem Smokey Rub und dem süßen Speckessig würzen

Das Hackfleisch auf 4 Totillen verteilen.

und mit dem Teigroller dünn über die Torillas ausrollen

In eine vorgeheizte Pfanne das Tortilla-Hackfleisch mit der Seite nach unten legen und anbraten.

Anschließend die andere Seite kurz anbraten

Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und mit einer Schicht Sauce bedecken. Obendrauf der Salat. Wieder ein wenig Soße.

Die Tortilla in der Mitte falten und fertig ist der Burger-Wrap