Yufka mit Lauch, Feigen, Brie & Hackfleisch

Erstellt von Margriet am November 1, 2025 in Brie, Feigen, Hauptgericht, Lauch

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Margriet McCall

Yufka mit Lauch, Feigen, Brie & Hackfleisch

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Knuspriger Yufka-Teig trifft Lauchfüllung, süße Feigen und; cremigen Brie. Ein Rezept, das Herz Bauch glücklich macht.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1 9

Gericht: Hauptgericht

Küche: Turkisch

Ingredients Equipment Method

Zutaten

1 Rolle Yufka-Teig
300 g Hackfleisch
2 Stangen Lauch in feine Ringe geschnitten
1 tl Smoky Rub Edelschm⅐aus
1 el Olivenöl (Griechisches) Edelschmaus
1 tl Rub Around Edelschmaus
50 g Butter
3 Eier
100 g Frischkäse
100 ml Milch
80 – 100 g Geriebener Käse
Salz und Pfeffer
100 g Brie in Stücke geschnitten
3 – 4 Frische Feigen in Scheiben
1 – 2 el Sesam-Bagel-Topping optineel

Kochutensilien

Smoky Rub Edelschmaus

Griechisches Olivenöl Edelschmaus

Rub Around Edelschmaus

Anleitung

Hackfleisch in etwas Öl oder Butter krümelig anbraten.
Lauchringe dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Smoky Rub würzen.
Eier, Milch, Frischkäse und geriebenen Käse mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren oder im Thermomix (20 Sek. / Stufe 4).
Backofen vorheizen auf 180–190 °C Ober-/Unterhitze
Die Yufka-Blätter schichtweise auf den Großen Ofenzauberer legen und zwischen jede Schicht etwas geschmolzene Butter verstreichen.
Hack-Lauch-Mischung gleichmäßig verteilen.
Feigenscheiben und Brie-Stücke darauflegen.
Mit der Ei-Milch-Käse-Mischung übergießen.
Die Yufka-Ränder nach innen einschlagen.
Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und mit Sesam-Bagel-Topping bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180–190 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.

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